Ismét eltelt egy év a szőlőben, hiszen mi szürettől szüretig számoljuk a napokat. A borok már erjednek, érlelődnek, kicsit mi is szusszanunk a nagy munka után, és most elmesélem, hogy milyen volt az évjárat Nagygomboson. tovább »

Hónapokkal ezelőtt keresett meg minket Olasz Zoltán és Tábit Adél, hogy terepfutó versenyt szerveznek, ami érintené a birtokot is. Örömmel egyeztünk bele, és cserében arra kértük őket, hogy meséljenek a versenyről egy kicsit bővebben.

tovább »

Beköszöntött az ősz, és ugyan elmúlt a nyári hőség és a jeges italok ideje, de a rozék népszerűsége ilyenkor is töretlen. Kicsit visszaidézik a nyarat, de a szezonális fogások mellé is remekül párosíthatóak, a Nagygombos Borászat legalábbis kitartóan hisz abban, hogy a rozé nem egy egyévszakos történet – sem a borban, sem a gasztronómiában.

tovább »

A nyáron nyílt MyWine Wine Bar & Shop kapcsán szinte minden vendég megjegyzi, hogy milyen otthonos a hangulata. A legutóbbi beszélgetésből kiderült, hogy ez fontos szempont volt már a tervezésnél, így adta magát az ötlet, hogy megkérdezzük Dobrosi Eszter belsőépítészt, miként jutott el a végeredményig.

tovább »

Ezúttal egy kicsit szokatlan szerepben vagyunk, hiszen az ehavi kedvenc helyünk különösen közel áll a szívünkhöz. A belvárosban nemrég nyitott MyWine Wine Bar & Shop kínálatában kiemelt szerepet kapnak a Nagygombos borok.

tovább »

Nyár van, fagylaltszezon. És fröccsszezon is. Az Akácfa utcában pedig egy merőben új formában találkozhattok a Nagygombos rozéjával. Az ötletgazdával és egyben az egyik  tulajdonossal, Balogh Danival beszélgettünk a 18+ and less nevű spéci fagyizójáról.

tovább »

Ahogy tavaly, úgy idén sem siettettük a borainkat, megadtuk azt az időt nekik, ami szükséges, így a tavasz legvégén kerültek palackba az előző évjárat rozéi. Mostanra szép állapotban vannak, úgyhogy itt az alkalom, hogy meséljünk egy kicsit a borok születéséről, karakteréről. Ráadásul most végre az időjárás is olyan, amikor a rozé igazán jólesik, és a nyári grillezésekhez is nehezen tudunk jobb társat elképzelni.

tovább »

A hazai kézműves sörös világ egyik ikonikus helyszíne a Bálna épületében található Jónás Kézműves Sörház. Bár a neve azt sugallja, hogy itt kizárólag sörökkel találkozik az ember, meglepően komoly a bor- és az égetettszesz-választék is. Az üzletvezető, Kószó Zoltán mesélt nekünk egy kicsit a Jónásról.

tovább »

A nyolcadik kerület megújuló részén találjuk A Grundot. A névről sokan egyből A Pál utcai fiúk hőseire asszociálnak, nem is véletlenül. A sok funkciót betöltő A Grund jóval több egy szórakozóhelynél, de erről André Tamás társtulajdonos mesél nekünk többet. tovább »

Van pár olyan alapvetés a borokkal kapcsolatban, ami széles körben elterjedt. Talán a legismertebb ezek közül az, hogy rozéból mindig az aktuális évjáratot érdemes inni. De vajon tényleg így van ez? tovább »